Notre carte du moment

A NOTER  : TOUTE NOTRE CARTE EST A EMPORTER

Entrées

Princesse des champs en mayonnaise aux fines herbes

Tapenade à l’avocat et son pain grillé

La tartine tiède de fromage végétal & salade verte

Terrine de champignons et son pain grillé
Cèpes japonais, ou shiitakés selon arrivage, rosés de Paris, vin blanc, noisette, persillade, huile de truffe

La potage glacé du moment

Houmous rose à la betterave & caviar d’aubergines

Taboulé de persil et quinoa

La petite salade du maraîcher
Radis / avocat et coriandre / parmesan vegan / olives / huile d’olive / aneth / fleur de câpres

La petite de salade de l’Eden
salade de pomme de terre à la marocaine / radis / carotte / noix (cajou, brésil)

Les 2 fallafels sur lit de salade verte, accompagnés de tahini

La Part de Pizza au choix, pour se mettre en appétit

Grignotages

La coupelle Grignotage
Olives / amandes grillées aux épices (maison) / fromage végétal

Plats

Dahl de lentilles corail au lait de Coco
Lentilles corail, riz, petits pois, lait de coco, épices

Fusilli  (pâtes) de riz complet bio, au pesto d’épinard

Le burger servi avec frites & salade verte
Steak végétal maison, pain maison, oignons rouges, cornichons, fromage végétal, tomates, roquette, salade, sauce burger maison

L’assiette fallafels
Taboulé de persil, caviar d’aubergines, houmous rose de betterave, fallafels,  tahini, salade verte

Wok de légumes du maraîcher au sésame
Accompagné de riz & de tofu mariné aux algues

Paëlla vegan
Riz safrané, épices douces, safran véritable, oignons, carottes, petits pois, poivrons,  tofu fumé, simili carné

Suppléments :
Portion de frites, salade verte, panier de pain

Plat du jour, uniquement le midi

 

Nos pizzas

2 parts au choix, accompagnées d’une salade verte

La burger
Base tomate, haché végétal, oignons, cornichons, tomates, fromage végétal,
sauce burger maison

La printanière
Base crème (soja), asperges, oignons, pesto d’épinard, fromage végétal, roquette, parmesan végétal, crème balsamique.

Nos Buddha bowl

Le potager
Salade de pommes de terres à la marocaine, avocat et coriandre,tofu mariné aux algues   olives, fromage végétal, feuille de moutarde, oignons, graines germées, caviar d’aubergines  carottes, radis
Le crudivore
Radis, betteraves, tagliatelle de courge butternut, avocat, chou rouge, carottes, olives, oignons, noix du Brésil, graines germées

 

Le fallafel au jardin
Quinoa, chou rouge, carottes, radis, caviar d’aubergines, 2 fallafels, tahini, citron, olives

 

Nos Sandwichs

Le crudi
Pain maison, crudités du moment, fromage vegan, vinaigrette, graines, tofu mariné,olives / tahini

Sur place, servi avec de la salade verte

Sur place, servi avec frites et salade verte

Pour les Enfants

Fusilli  (pâtes) de riz complet bio, au pesto d’épinard

Steak haché végétal maison, ketchup ou sauce barbecue, frites, salade

Desserts

Tiramisu

Torche aux marrons

Tartelette à la pâte à tartiner & chantilly végétale

desserts du moment

 

Les délicieuses glaces du professor Grunschnablel

Café El Khatib
Café Arabica amer & doux, cardamome et vanille de Bourbon

Chocolate
Cacao avec jus d’orange fraîchement pressée, vanille de Bourbon

Jasmin & Yuzu Orange
Lait de coco, jasmin, écorces d’oranges confites & yuzu

Banana Bahiana
Bananes mûres et fraîches, vanille de Bourbon, citron vert & soupçons de cannelle

Fraise Hollandaise
Fraises fraîches El Santa, soupçon de framboise et de citron vert

Framboise Extase
Framboise 24 carats, jus d’oranges fraîches, citron vert & jaune

Coco Siam Horapa
Noix de coco, basilic thaïlandais, gingembre du Laos, feuilles de citrons, jus de citrons verts pressés

Indian Winter
Racines de gingembre frais, cardamome, girofle, noix de muscade & graines de coriandre

Matcha Madagascar
Thé Matcha, soupçons de vanille de Bourbon, pointe de jus de citron vert

Mama Mango Maracujà
Belle mangue Tommy Atkins, fruits de la passion, jus de citron vert & d’orange

Snow White
Noix de coco râpée & vanille de Bourbon

La Spéciale
Coupe 3 boules accompagnées de coulis, de fruits du moment & d’amandes effilées

A NOTER  : TOUTE NOTRE CARTE EST A EMPORTER